Arroz con pollo y pimientos | Receta fácil y sabrosa

El arroz con pollo y pimientos es un plato lleno de color, sabor y tradición. Perfecto para el almuerzo familiar, combina la jugosidad del pollo con el aroma de los pimientos para lograr un resultado irresistible.  

Ingredientes

• 2 tazas de arroz

• 500 g de pollo (muslos o pechuga en trozos)

• 1 pimiento rojo en tiras

• 1 pimiento verde en tiras

• 1 cebolla picada

• 2 dientes de ajo picados

• 2 tomates maduros rallados o en puré

• 3 tazas de caldo de pollo

• 2 cucharadas de aceite vegetal

• 1 cucharadita de comino

• 1 cucharadita de pimentón dulce

• Sal y pimienta al gusto

• Perejil fresco picado para decorar

Preparación paso a paso

1. 🔥 Dorar el pollo: En una olla grande, calienta el aceite y sofríe el pollo hasta que esté dorado. Retira y reserva.

2. 🧄 Preparar el aderezo: Sofríe la cebolla, el ajo y los pimientos hasta que estén suaves y fragantes.

3. 🍅 Añadir el tomate y especias: Incorpora el puré de tomate, el comino y el pimentón. Cocina por unos minutos.

4. 🍚 Incorporar el arroz y el pollo: Mezcla el arroz en el aderezo, añade el pollo dorado y remueve bien.

5. 🍲 Cocinar con el caldo: Vierte el caldo caliente, ajusta la sal y cocina a fuego medio hasta que el arroz esté listo.

6. 🌿 Servir: Decora con perejil fresco y acompaña con ensalada o plátano frito.

Consejos y variaciones

• Puedes usar pimientos amarillos para darle más color.

•  Usa pimentón ahumado en lugar de pimentón dulce para darle un sabor más profundo y marcado al plato.

• Añade guisantes o choclo para hacerlo más completo.

Valor nutricional (aprox. por porción)

• Energía: 410 kcal

• Proteínas: 23 g

• Grasas: 12 g

• Carbohidratos: 52 g

Moraleja de sabor 😉

La mezcla de ingredientes simples puede crear platos sorprendentes. ¡El arroz con pollo y pimientos es la prueba perfecta!

❓ Preguntas frecuentes (FAQs)

1. ¿Puedo hacer esta receta con arroz integral?
Sí, pero el tiempo de cocción será mayor y necesitarás un poco más de caldo.

2. ¿Qué pimiento es mejor para esta receta?
El pimiento rojo da dulzor, el verde aporta frescura. Lo ideal es combinar ambos.

3. ¿Con qué puedo acompañar este arroz?
Con ensaladas frescas, plátano frito o incluso una salsa de ají.

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