Arroz con huevo y verduras: ingredientes y receta paso a paso

¿Alguna vez te ha pasado que quieres preparar algo rápido, sano y sabroso pero no sabes por dónde empezar? 🤔

Pues hoy estás de suerte, porque vamos a descubrir una receta que combina lo mejor de tres mundos: es fácil, nutritiva y económica.

Es una receta que es super rápida de poder preparar. En este artículo descubrirás qué ingredientes necesitas y cómo prepararlo fácilmente en casa. ¡Quédate hasta el final porque te revelaré un tip que elevará su sabor al máximo! 🍳🥕🍚

🛒 Ingredientes para hacer arroz con huevo y verduras

Esta receta rinde para 4 porciones. Aquí tienes todo lo que necesitas:

• Arroz blanco solo 2 tazas 🍚

• 3 huevos 🥚

• 1 zanahoria grande rallada o en cubitos 🥕

• 1/2 taza de arvejas cocidas 🟢

• 1/2 pimiento rojo picado 🫑

• 1/2 cebolla picada en cuadritos 🧅

• 2 dientes de ajo picados 🧄

• Aceite vegetal solo 3 cucharadas.

• Sal y pimienta al gusto 🧂

• Opcional: salsa de soya, cebollita china o semillas de sésamo 🌿

Tip de chef: si tienes arroz del día anterior, ¡mejor aún! El arroz reposado absorbe mejor los sabores.

Preparación:

1. Saltea las verduras

Tomamos una sartén muy grande y vamos a poner el fuego a termino medio y procedemos a colocar la cebolla y el ajos, ya que lo cocinaremos hasta que se dore. Después, añade la zanahoria, el pimiento y las arvejas para continuar con la preparación. Cocina durante 5 a 7 minutos, removiendo constantemente para que todos los ingredientes se cocinen de forma pareja.

2. Incorpora el arroz

Incorpora el arroz ya cocido a la sartén y remueve con cuidado para integrarlo con el resto de los ingredientes. Verifica que todo quede bien mezclado y repartido de forma pareja.

3. Agrega los huevos

Abre un hueco en el centro de la sartén, casca los huevos y déjalos cocinar directamente en ese espacio. Remueve hasta que estén bien cocidos y luego mézclalos con el resto del arroz y las verduras. Agrega sal y pimienta al gusto. Si te gusta el sabor oriental, unas gotas de salsa de soya le darán un toque especial.

4. Sirve y disfruta

Cuando todo esté bien mezclado y caliente, ¡ya está listo para servir! Podemos decorar como una buena opción con cebolla china o también con el sésamos por encima de nuestor plato.

❓ Preguntas frecuentes 

¿Puedo usar otras verduras?

¡Claro que sí! Brócoli, choclo, espinaca o zapallito también van muy bien en esta receta.

¿Se puede hacer con arroz integral?

Sí, puedes usarlo, pero es importante que esté completamente cocido antes de añadirlo, ya que el arroz integral tarda más en ablandarse que el blanco.

¿Cómo conservar las sobras?

Para poder conservar tendremos que guardar nuestor arroz en un recipiente que sea hermético y lo guardamos en la nevera. Se mantiene en buen estado hasta por 2 días.

✅ Conclusión

El arroz con huevo y verduras es una receta completa, ideal para el almuerzo o la cena, que puedes preparar en poco tiempo y con ingredientes que seguro ya tienes en casa. 

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