Arroz con carne de cerdo | Receta fácil y deliciosa

El arroz con carne de cerdo es un plato sabroso y nutritivo que combina la suavidad del arroz con la intensidad de la carne de cerdo guisada. Una receta fácil de preparar y perfecta para compartir en familia.

Ingredientes

• 2 tazas de arroz

• 500 g de carne de cerdo (corte en trozos pequeños)

• 1 cebolla picada finamente

• 2 dientes de ajo picados

• 1 pimiento rojo en tiras

• 1 zanahoria en cubos

• 2 tomates maduros (rallados o en puré)

• 3 tazas de caldo de cerdo o pollo

• 2 cucharadas de aceite vegetal

• 1 cucharadita de comino

• 1 cucharadita de orégano

• Sal y pimienta al gusto

• Perejil fresco picado para decorar

  

Preparación paso a paso

1. 🔥 Dorar la carne: En una olla grande, calienta el aceite y sofríe la carne de cerdo hasta que esté bien dorada por todos lados. Retira y reserva.

2. 🧄 Preparar el aderezo: En la misma olla, sofríe la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria hasta que estén suaves.

3. 🍅 Agregar el tomate y especias: Incorpora el puré de tomate, el comino y el orégano. Cocina por unos minutos hasta que espese.

4. 🍚 Añadir el arroz y la carne: Mezcla el arroz con el aderezo, agrega nuevamente la carne dorada y mezcla bien.

5. 🍲 Verter el caldo: Añade el caldo caliente, ajusta la sal y deja cocinar a fuego medio hasta que el arroz esté en su punto.

6. 🌿 Servir: Decora con perejil fresco picado y acompaña con una ensalada fresca o plátano frito.

Consejos y variaciones

• Si quieres un sabor más intenso, marina la carne de cerdo con ajo, comino y jugo de naranja antes de cocinar.

• Puedes añadir guisantes o maíz tierno para darle más color y textura.

• Si deseas, reemplaza el caldo por cerveza para un sabor más profundo.

Valor nutricional (aprox. por porción)

• Energía: 420 kcal

• Proteínas: 25 g

• Grasas: 14 g

• Carbohidratos: 50 g

Moraleja de sabor 😉

Los mejores platos nacen de la unión entre lo sencillo y lo sabroso. ¡El arroz con carne de cerdo es prueba de ello!

❓ Preguntas frecuentes (FAQs)

1. ¿Qué corte de cerdo es mejor para esta receta?
Se recomienda usar lomo o pierna de cerdo, ya que son jugosos y fáciles de cocinar.

2. ¿Puedo usar arroz integral?
Sí, solo ajusta el tiempo de cocción, ya que tarda más que el arroz blanco.

3. ¿Cómo evitar que el arroz quede pegajoso?
Usa la proporción correcta de agua y evita moverlo demasiado durante la cocción.