Receta de atun al horno con verduras fácil y saludable
El atun al horno con verduras es un plato nutritivo, ligero y lleno de sabor. Perfecto para quienes buscan una receta saludable y fácil, combina la frescura del pescado con el aroma de las verduras asadas.
Ingredientes
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4 filetes de atún fresco
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1 calabacín en rodajas
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1 zanahoria en bastones
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1 pimiento rojo en tiras
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1 cebolla en juliana
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2 tomates en rodajas
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3 cucharadas de aceite de oliva
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Jugo de 1 limón
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2 dientes de ajo picados
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Sal, pimienta y orégano al gusto
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Perejil fresco para decorar
Preparación paso a paso
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Preparar las verduras
Lava y corta las verduras (calabacín, zanahoria, pimiento, cebolla y tomate). -
Hacer la base
Coloca las verduras en una fuente para horno. Aliña con aceite de oliva, ajo picado, sal, pimienta y orégano. Mezcla bien. -
Incorporar el atún
Coloca los filetes de atún encima de las verduras y añade el jugo de limón por encima. -
Hornear
Precalienta el horno a 180 °C y hornea durante 20-25 minutos, hasta que el atún esté cocido y las verduras tiernas. -
Servir
Decora con perejil fresco y sirve caliente acompañado de arroz blanco o papas al vapor.
Consejos extra
✅ Usa lomos gruesos de atún para que no se sequen fácilmente.
✅ Añade un chorrito de vino blanco antes de hornear para un sabor más intenso.
✅ Puedes variar las verduras según la temporada: berenjena, brócoli o espárragos son excelentes opciones.
Moraleja gastronómica
El atún al horno con verduras nos recuerda que la cocina saludable también puede ser deliciosa, colorida y fácil de preparar.
Preguntas frecuentes (FAQ)
1. ¿Se puede usar atún en conserva para esta receta?
No es lo más recomendable, ya que el atún fresco al horno conserva mejor la textura y el sabor.
2. ¿Puedo preparar esta receta con otro tipo de pescado?
Sí, puedes sustituirlo por salmón, merluza o caballa.
3. ¿Qué guarnición combina mejor con el atún al horno con verduras?
Arroz, papas al vapor o una ensalada fresca son excelentes acompañamientos.
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