Arroz a la mexicana: Receta fácil y deliciosa paso a paso

El Arroz a la Mexicana es un platillo lleno de sabor, color y tradición 🇲🇽. Pero, ¿sabías que hay un truco especial para que quede suelto y con el punto perfecto de sazón? Sigue leyendo y descubre cómo preparar este delicioso acompañante.

✨ Ingredientes para preparar Arroz a la Mexicana

Para 4 porciones, necesitarás:

1 taza de arroz blanco
2 tazas de caldo de pollo o agua caliente 🍼
2 jitomates medianos maduros 🍅
1/4 de cebolla blanca 🧅
1 diente de ajo 🧏
1 zanahoria mediana (opcional) 🥕
1/2 taza de chícharos (guisantes) 🌱
1/4 de taza de aceite vegetal
1 cucharadita de sal 🧪
1/2 cucharadita de comino en polvo (opcional) 🍜

🍳 Paso a paso: ¡Manos a la obra!

1. Lava el arroz

Antes de poder cocinarlo debemos lavar bien el arroz con agua fría esto hasta que el agua salgue claro. Esto hace que se elimine el eceso del almidón y a la misma vez evita que se apelmace.

2. Prepara la salsa de jitomate

Licua los jitomates con la cebolla, el ajo y media taza de caldo de pollo hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.

3. Sofríe el arroz

Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio y sofríe el arroz hasta que tome un color dorado claro. ¡Este paso le da un toque extra de sabor!

4. Incorpora la salsa y los vegetales

Vierte la salsa licuada en el arroz y cocina por 2 minutos. Luego, añade las zanahorias y los chícharos.

5. Cocina a fuego lento

Añade el resto del caldo caliente, la sal y el comino. Cocina a fuego bajo con la tapa puesta durante 15-20 minutos hasta que el líquido se absorba.

6. Deja reposar y disfruta

Ahora apagamos el fuego y lo dejampos reposar por unos 5 minutos esto con la tapa. Esponja con un tenedor y ¡listo! ¡Tu arroz está perfecto para acompañar cualquier platillo mexicano! 🌟

❓ Preguntas frecuentes sobre el Arroz a la Mexicana

1. ¿Por qué mi arroz queda pegajoso?

Es posible que no lo hayas lavado bien antes de cocinarlo o que usaste demasiado líquido. Sigue la proporción de 2 tazas de líquido por 1 de arroz para una textura perfecta.

2. ¿Puedo usar arroz integral?

Sí, pero necesitarás más líquido y tiempo de cocción (aproximadamente 40 minutos en lugar de 20).

3. ¿Se puede hacer sin aceite?

Puedes tostar el arroz en un sartén antiadherente sin aceite, aunque perderá un poco de sabor.

🎉 Conclusión

El Arroz a la Mexicana es una receta fácil, deliciosa y colorida que puedes preparar en casa con ingredientes básicos. Ahora que conoces todos los secretos, ¡anímate a cocinarlo y comparte con tu familia! 🥳