Ingredientes para preparar arroz con frijoles negros paso a paso

¿Te has preguntado alguna vez qué hace tan especial al clásico arroz con frijoles negros? 🤔🌾 Esta receta no solo es deliciosa, sino que es económica, saludable y muy fácil de preparar. Lo mejor de todo es que puede adaptarse a cualquier cocina del mundo, desde un platillo caribeño hasta uno latinoamericano. Quédate hasta el final para descubrir los ingredientes exactos y cómo prepararlo en casa. ¡Vamos a cocinar juntos! 🍽️✨

 

🛒 Ingredientes para preparar arroz con frijoles negros

Para 4 personas:

• 1 taza de arroz blanco (puede ser de grano largo)

• Necesitaremos frijoles negros cocidos solo 1 taza, mencionamos que pueden ser enlatados o las normales

• 1 cebolla pequeña picada 🧅

• 2 dientes de ajo picados 🧄

• 1/2 pimiento rojo en cubos 🫑

• 1 hoja de laurel 🌿

• 1 cucharadita de comino en polvo

• 1 cucharadita de orégano seco

• 2 tazas de caldo de verduras o agua

• 2 cucharadas de aceite de oliva 🫒

• Sal y pimienta al gusto 🧂

🍳 Paso a paso: cómo preparar arroz con frijoles negros

1. Cocina los ingredientes base:
En una olla amplia, vierte el aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Ahora agregamos lo son el ajos, el pimiento y la cebolla picada. Comenzamos a saltear por unos minutos hasta que todo se pueda ver suave y empiece a soltar su aroma delicioso.

2. Añade los condimentos:
Incorpora el comino, el orégano seco y la hoja de laurel. Mezcla todo bien y deja que se cocine por aproximadamente 1 minuto para que las especias suelten su sabor.

3. Integra el arroz:
Como siguiente paso tenemos que agregar el arroz crudo a la olla y vamos a revolver para que de esta manera se pueda impregnar de los condimentos y sobre todo del sofrito. Esto ayudará a potenciar el sabor del grano.

4. Suma los frijoles y el caldo:
Incorpora los frijoles negros ya cocidos junto con las 2 tazas de caldo de verduras (o agua). Remueve con cuidado para que todo quede bien combinado.

5. Cocina a fuego bajo:
Tapa la olla y reduce el fuego. Deja cocinar durante unos 18 a 20 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido por completo.

6. Reposa y sirve:
Cuando el arroz esté listo, apaga el fuego y deja reposar la preparación unos 5 minutos con la olla tapada. Luego, retira la hoja de laurel y sirve caliente. ¡Verás que queda riquísimo! 😋

🤔 Preguntas frecuentes:

❓¿Puedo usar frijoles negros enlatados?

Sí, solo enjuágalos bien antes de usarlos para quitar el exceso de sodio.

❓¿Este platillo es vegano?

¡Claro que sí! Esta receta no contiene ingredientes de origen animal.

❓¿Puedo usar arroz integral?

Sí, pero deberás ajustar el tiempo de cocción y agregar un poco más de líquido.

✅ Conclusión

El arroz con frijoles negros es una receta básica, nutritiva y versátil que no debe faltar en tu repertorio culinario.