¿Cuáles son los ingredientes para el arroz con mariscos? Receta fácil y paso a paso

Debes saber que solo el arroz no es el ingrediente que le va a dar sabor al Arroz con mariscos. Hay ingredientes que no te puedes saltar si quieres que este plato tenga ese sabor a mar que enamora. En este artículo te revelaré los ingredientes imprescindibles del arroz con mariscos, cómo se combinan y cómo preparar este clásico de la cocina latina para que quede digno de restaurante ⭐.

Sigue leyendo y verás por qué este plato es mucho más que arroz con mariscos... 🍚🦐

 

🌊 ¿Qué es el arroz con mariscos?

El arroz con mariscos es una receta muy popular en diversas regiones de América Latina, siendo especialmente representativa de la cocina peruana y ecuatoriana. Este plato combina arroz con una variedad de frutos del mar como camarones, calamares, pulpo y mejillones, todo cocinado junto a vegetales y condimentos que intensifican su sabor y lo hacen irresistible.

Es una receta que combina lo mejor del mar con la suavidad del arroz, y que se puede servir tanto en reuniones familiares como en eventos especiales.

🍚 Ingredientes del arroz con mariscos

A continuación te muestro los ingredientes básicos que no pueden faltar en un buen arroz con mariscos:

🧾 Ingredientes principales:

• 2 tazas de arroz blanco

• También necesiatremos una mezcla de camarones, medio kilo ya que dentro vendrá calamares, camarones, mejillones y el pulpo.

• 1 cebolla roja picada

• 2 dientes de ajo triturados

• 1/2 pimiento rojo en tiras

• 1/2 taza de arvejas (guisantes)

• 1 tomate maduro rallado

• 1 cucharada de ají amarillo en pasta (opcional, para dar un toque peruano)

• 1/2 taza de caldo de pescado o mariscos

• 1/4 taza de vino blanco

• Culantro fresco picado (cilantro)

• Sal y pimienta al gusto

• Aceite vegetal

👨‍🍳 ¿Cómo preparar arroz con mariscos paso a paso?

Paso 1: Sofrito aromático 🧅🧄

En una sartén grande, calienta aceite y sofríe la cebolla con el ajo hasta que estén dorados. Agrega el tomate, el pimiento y el ají amarillo si deseas.

Paso 2: Agrega los mariscos 🦐

Añade los mariscos y cocina por 3–5 minutos. Incorpora el vino blanco y deja que el alcohol se evapore.

Paso 3: Incorpora el arroz 🍚

Agrega el arroz previamente cocido (puede ser del día anterior), mezcla bien con el sofrito y los mariscos.

Paso 4: Sabor final y decoración 🌿

Añade el caldo, las arvejas y el culantro picado. Cocina a fuego bajo unos minutos más para que todo se mezcle bien. Ajusta la sal y pimienta.

❓ Preguntas frecuentes

¿Puedo usar arroz integral?

Sí, pero debes cocerlo por separado ya que tarda más. Luego lo integras en el sofrito con los mariscos.

¿Qué mariscos puedo usar si no tengo todos?

Puedes usar solo camarones o calamares, aunque una mezcla le da más sabor. También puedes usar mariscos congelados.

¿Es picante el arroz con mariscos?

Solo si le agregas ají amarillo u otra salsa picante. Puedes hacerlo suave y añadir picante al gusto.

🧠 Conclusión

El arroz con mariscos es un plato lleno de sabor y color que no tiene por qué ser complicado. Con ingredientes frescos y esta guía paso a paso, puedes sorprender a tu familia con una receta espectacular. ¿Te animas a prepararla hoy?