¿Cuáles son los ingredientes para el arroz con albondigas de carne?

¿Alguna vez te has preguntado por qué el arroz con albóndigas de carne tiene ese sabor tan casero y reconfortante? 🍚🍖
Lo que pocos saben es que el secreto no está solo en la carne... sino en un ingrediente especial que la mayoría pasa por alto.
Sigue leyendo para descubrirlo, aprender a prepararlo como un verdadero chef y guardar esta receta para siempre. 👨‍🍳✨

 

🧾 Ingredientes del arroz con albondigas de carne

Esta receta está pensada para 4 personas. Debemos estar seguros de contar con todos los ingredientes que mencionamos a continuación:

🧂 Para las albondigas:

• 500 g de carne molida de res o mezcla (res + cerdo)

• 1 huevo 🥚

• 1/2 taza de pan rallado 🍞

• 2 dientes de ajo picados 🧄

• 1/4 de cebolla finamente picada 🧅

• Sal y pimienta al gusto

• 1 cucharadita de orégano seco

• Perejil fresco picado (opcional)

🍚 Para el arroz:

• 2 tazas de arroz blanco

• 4 tazas de agua

• 1 tomate maduro rallado 🍅

• 1/4 de cebolla picada

• 1/2 taza de arvejas o guisantes (opcional)

• 2 cucharadas de aceite vegetal

• Sal al gusto

✨ Truco de chef: agrega una pizca de comino o curry al arroz para darle un toque especial.

👨‍🍳 Paso a paso: Cómo preparar arroz con albondigas de carne

1. Preparar las albondigas

Coloca la carne molida en un recipiente amplio y añade el huevo, el pan rallado, el ajo picado, la cebolla finamente cortada, una pizca de sal, pimienta al gusto y el orégano seco. Mezcla todo con las manos limpias o una cuchara hasta lograr una masa uniforme y bien integrada.

Luego, toma porciones pequeñas de la mezcla y dales forma redonda, como si fueran del tamaño de una nuez. Podemos dorarlos muy ligeramente en la sartén con poco de aceite o como opción podemos optar en cocinarlas en una salsa que nosotros vayamos preparar.

2. Cocinar el arroz

Vamos a emplear una cacerola, como paso siguiente agregamos un chorrito de aceite y lo llevamos a fuego medio. Añade la cebolla picada y cocínala hasta que tome un tono claro y suave. Luego, incorpora el tomate rallado junto con una pizca de sal, y deja que se cocine todo junto durante unos 5 minutos, removiendo ocasionalmente.

A continuación tenemos que agregar el arroz y claro debemos de mezclarlo para que se pueda impregnar con el sofrito. Vierte el agua caliente, añade las arvejas y ajusta la sal si es necesario. Cocina a temperatura media hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido, lo que tomará aproximadamente entre 18 y 20 minutos.

3. Cocinar las albondigas

Mientras el arroz se va cocinando, coloca una sartén al fuego con un poco de aceite. Cuando esté caliente, incorpora las albóndigas y cocínalas hasta que tomen un color dorado en el exterior, girándolas para que se doren de manera pareja. También puedes cocinarlas directamente en la olla del arroz si lo prefieres todo en un solo paso (¡menos platos que lavar!).

4. Servir

Sirve el arroz caliente con las albóndigas encima. Este plato queda delicioso si lo sirves junto a unos plátanos fritos o una ensalada bien fresca. ¡Prepárate para saborearlo y disfrutar cada bocado! 😋

❓ Preguntas frecuentes 

¿Puedo usar carne de pollo para las albóndigas?

Sí, puedes sustituir la carne de res por pollo molido para una versión más ligera.

¿El arroz debe ser blanco o integral?

Lo más común es usar arroz blanco, pero puedes usar integral si deseas una opción más saludable. Solo ajusta el tiempo de cocción.

¿Cuánto tiempo se conservan las albóndigas cocidas?

Hasta 3 días en refrigeración, en un recipiente hermético.

✅ Conclusión

El arroz con albóndigas de carne es una receta que conquista corazones desde el primer bocado. Es económica, rendidora y perfecta para cualquier ocasión familiar. Ahora que conoces los ingredientes y el procedimiento paso a paso, ¿qué esperas para prepararla?