Arroz con tomates secos: receta fácil, sabrosa y diferente 🍅🍚

¿Te imaginas un arroz lleno de sabor intenso, con un toque mediterráneo y una textura irresistible? 🤔 Esa magia se logra con el arroz con tomates secos, un plato sencillo pero con personalidad que sorprenderá a cualquiera. Quédate hasta el final porque aprenderás cómo prepararlo paso a paso, además de algunos consejos de chef para potenciar su sabor.

 

Ingredientes para el arroz con tomates secos 📝

Para 4 personas:

• 2 tazas de arroz (de grano largo o bomba).

• ½ taza de tomates secos en aceite (escurridos y picados).

• 1 cebolla mediana.

• 2 dientes de ajo.

• 3 cucharadas de aceite de oliva.

• 4 tazas de caldo de verduras o pollo.

• Sal y pimienta al gusto.

• Opcional: albahaca fresca o perejil para decorar.

Cómo preparar arroz con tomates secos paso a paso 👨‍🍳

1. Preparar los tomates secos

Escurre bien los tomates secos y córtalos en trozos pequeños para que se integren mejor en la receta.

2. Hacer el sofrito

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla junto con el ajo hasta que estén dorados.

3. Incorporar los tomates secos

Agrega los tomates secos al sofrito y cocina un par de minutos. Esto intensificará el sabor del plato.

4. Añadir el arroz

Echa el arroz y mezcla bien para que se impregne de los jugos del sofrito.

5. Cocinar con caldo

Agrega el caldo caliente poco a poco, ajusta la sal y pimienta, y cocina a fuego medio durante 15-18 minutos hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido.

6. Servir

Deja reposar el arroz 5 minutos tapado. Decora con albahaca o perejil fresco y sirve caliente.

👉 Resultado: un arroz con tomates secos lleno de aroma mediterráneo y sabor concentrado que se convertirá en uno de tus favoritos.

Variantes de la receta 🌟

• Con pollo o mariscos: añade proteínas para un plato más completo.

• Versión vegetariana: acompaña con verduras como calabacín o champiñones.

• Estilo italiano: incorpora un poco de queso parmesano rallado al final.

Preguntas frecuentes (FAQs) ❓

1. ¿Dónde consigo tomates secos?
Puedes encontrarlos en supermercados, envasados en aceite o deshidratados en bolsas.

2. ¿Se pueden hidratar los tomates secos sin aceite?
Sí, sumérgelos en agua caliente durante 15-20 minutos hasta que se ablanden.

3. ¿Qué tipo de arroz es mejor para esta receta?
El arroz bomba absorbe muy bien el sabor, pero también puedes usar grano largo si prefieres un plato más suelto.

Conclusión 🌟

El arroz con tomates secos es una receta sencilla, nutritiva y con un sabor intenso que transporta al Mediterráneo en cada bocado. Con ingredientes fáciles de conseguir y un procedimiento práctico, podrás disfrutar de un plato elegante y lleno de personalidad sin complicaciones.