Arroz con pimientos: receta fácil y deliciosa 🌶️🍚

¿Sabías que un plato sencillo como el arroz con pimientos puede convertirse en una receta llena de color, sabor y nutrientes? 🌈 Este clásico es perfecto para acompañar carnes, pescados o disfrutar como plato principal. Quédate hasta el final, porque descubrirás cómo preparar esta receta paso a paso y algunos trucos de chef para que tu arroz quede suelto, sabroso y con un aroma irresistible.

 

Ingredientes para preparar arroz con pimientos 🥘

Para 4 porciones:

• 2 tazas de arroz (puede ser de grano largo).

• 1 pimiento rojo y 1 pimiento verde (puedes añadir también amarillo para más color).

• 1 cebolla mediana.

• 2 dientes de ajo.

• 4 tazas de caldo de verduras o pollo.

• 3 cucharadas de aceite de oliva.

• Sal y pimienta al gusto.

• Opcional: perejil fresco para decorar.

Cómo hacer arroz con pimientos paso a paso 👨‍🍳

1. Preparar los vegetales

Lava bien los pimientos y córtalos en tiras o cubos. Haz lo mismo con la cebolla y el ajo.

2. Sofreír la base

En una sartén amplia o paellera, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla junto con el ajo hasta que estén dorados y fragantes.

3. Añadir los pimientos

Agrega los pimientos rojos y verdes 🫑, sofríelos unos minutos hasta que se ablanden ligeramente. Aquí comienza a formarse la base de sabor del plato.

4. Incorporar el arroz

Echa el arroz y remueve bien para que se impregne de los jugos y aceites del sofrito.

5. Cocinar con caldo

Añade el caldo caliente poco a poco. Ajusta la sal y pimienta. Cocina a fuego medio durante 15-18 minutos hasta que el arroz esté tierno y el líquido se absorba.

6. Servir

Deja reposar el arroz 5 minutos tapado. Decora con perejil fresco y sirve caliente. ¡Listo tu arroz con pimientos fácil y rápido!

Variantes del arroz con pimientos 🌶️🍚

• Arroz con pimientos y cebolla: versión clásica que potencia el sabor del sofrito.

• Arroz con pimientos rojos y verdes: una receta más colorida y llena de antioxidantes.

• Con pollo o mariscos: puedes añadir proteínas para transformarlo en un plato completo.

Preguntas frecuentes (FAQs) ❓

1. ¿Qué tipo de arroz es mejor para esta receta?
Se recomienda arroz de grano largo porque queda más suelto, pero también puedes usar arroz bomba o integral.

2. ¿Puedo hacer arroz con pimientos sin caldo?
Sí, aunque el caldo le aporta más sabor. Si no tienes, puedes usar agua con una pizca de especias.

3. ¿Cuánto tiempo se tarda en hacer arroz con pimientos?
En total unos 30 minutos: 10 para el sofrito y 18-20 de cocción del arroz.

Conclusión 🌟

El arroz con pimientos es una receta versátil, colorida y nutritiva que se adapta tanto a comidas familiares como a ocasiones especiales. Lo mejor es que se prepara con ingredientes sencillos y en poco tiempo, convirtiéndose en un aliado perfecto en la cocina.

Si quieres innovar, prueba distintas combinaciones: con pimientos de varios colores, con pollo, con atún o incluso con huevo frito encima. ¡Tu imaginación es el límite!